Green Hokkaido (plateau de 50 mottes)

Espèce : Cucurbita maxima

Durée de croissance : 100 jours

Description : La courge Green Hokkaido, également connue sous le nom de Kuri, est une variété de courge japonaise. Elle a une forme ronde et aplatie avec une couleur verte foncée. Sa peau est fine mais résistante avec de légères rayures et sa chair est orange vif.

Origine : île d'Hokkaido au Japon.

Valeur nutritive : riche en vitamines A et C, ainsi qu'en minéraux tels que le potassium, le magnésium et le calcium.

Utilisation : Cette courge peut être consommée crue, rôtie, cuite ou même en purée. Elle peut être ajoutée à des soupes, des salades ou être utilisée comme base pour des sauces. Sa saveur sucrée se marie particulièrement bien avec des plats épicés ou sucrés-salés.

Conservation : 3 à 4 mois

Plateaux consignés