butternut (plateau de 50 mottes)

Espèce : Cucurbita moschata

Durée de croissance : Environ 110 jours

Description : La courge butternut est une variété de courge reconnaissable par sa forme allongée et sa peau lisse de couleur beige à orange. Sa chair est orange vif, sucrée et légèrement farineuse, avec une texture veloutée. Les plants de courge butternut peuvent atteindre jusqu'à 3 mètres de longueur et produisent généralement entre 3 et 5 fruits par pied.

Origine : Native d'Amérique centrale, la courge butternut a été domestiquée par les Aztèques puis importée en Europe par les colons espagnols. Elle est principalement cultivée aujourd'hui en Amérique du Nord, en Europe et en Asie.

Utilisation : La courge butternut est une variété très polyvalente, pouvant être utilisée en cuisine aussi bien dans des recettes sucrées que salées. Elle est souvent utilisée pour faire des soupes, purées, gratins, ainsi que des desserts tels que des tartes et des gâteaux. Cette courge est également riche en nutriments et en vitamines, en faisant un choix sain pour l'alimentation.

Sources : - Site cucurbitophile.fr - Site kcb-zamen.ch

Plateau consigné