Blue Kuri (plateau de 50 mottes)

Espèce : Cucurbita Maxima 

Durée de croissance : 100 jours

Description : La courge Blue Kuri, également connue sous le nom de Kabocha ou Potimarron bleu, est une variété de courge originaire du Japon. Facilement reconnaissable par sa forme ronde et aplatie, avec une peau bleu-vert striée, cette courge attire l'attention par son apparence unique et originale. Sa chair orangée est ferme, légèrement sucrée et très parfumée, ce qui en fait un légume très apprécié en cuisine.

Origine : La Blue Kuri est cultivée depuis des siècles au Japon, et a été introduite en Europe au 20e siècle. Elle est aujourd'hui cultivée dans plusieurs pays, y compris en France et en Suisse.

Utilisation : Cette courge est polyvalente en cuisine, elle peut être utilisée pour réaliser des soupes, des purées, des gratins, des rôtis, ainsi que des desserts comme des tartes ou des gâteaux. Elle se conserve également très bien, pouvant être consommée jusqu'à 6 mois après sa récolte.

Sources : - Site cucurbitophile.fr - Site kcb-zamen.ch

Plateau consigné