Berrettina Piacentina (plateau de 50 mottes)

Espèce : Cucurbita maxima

Durée de croissance : 130 jours

Description : La courge Beretina Piacentina (aussi connue sous le nom de "Dulce de Horno") est une variété de courge originaire d'Italie. Elle se caractérise par une forme aplatie de type turban, avec une peau côtelée bleutée. Sa chair jaune orangée est ferme et sucrée, offrant une texture légèrement farineuse. Elle peut peser jusqu'à 6 kg. Excellente conservation.

Origine : La Beretina Piacentina est originaire de la région de Piacenza dans le nord de l'Italie, où elle était déjà cultivée au 19ème siècle. Elle est également très appréciée en Suisse romande.

Utilisation : Cette variété de courge est polyvalente en cuisine. Elle peut être utilisée dans des préparations salées comme des gratins, des soupes ou des purées, mais aussi en version sucrée dans des pâtisseries ou des confitures. Sa chair se prête également très bien à la congélation pour une utilisation ultérieure.

Plateau consigné