Autralian Butter (plateau de 50 mottes)

Espèce : Cucurbita maxima

Durée de croissance : 95 à 105 jours

Description : La courge Australian Butter est une courge de taille moyenne, pouvant peser de 2 à 4 kg. Sa forme est cylindrique et trapue. Sa peau lisse est de couleur rose. Sa chair est ferme et d'une teinte orange vif. Elle est très douce et délicatement sucrée, avec une texture crémeuse.

Origine : Cette variété est originaire d'Australie, où elle était cultivée par les aborigènes. Elle a ensuite été introduite en Europe au cours du XIXe siècle.

Utilisation : La courge Australian Butter est très appréciée en cuisine pour sa chair de qualité, idéale pour les purées, les soupes, les gratins ou encore les tartes.